riau24

Cocok Untuk Kumpul Keluarga Saat Akhir Pekan, Coba Resep Timlo Solo

Sabtu, 11 Januari 2020 | 07:55 WIB
Ilustrasi/net Ilustrasi/net

RIAU24.COM - Masih bingung mau buat apa untuk keluarga di akhir pekan ini? Nah, Anda bisa coba buat makanan khas dari Solo yakni timlo. Timlo sendiri adalah makanan berkuah bening, hampir sama dengan sup. Namun, yang membedakan adalah isian dari timlo.

Penasaran dengan resep timlo khas Solo ini? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Mengenal Sabdo Palon, Sosok Yang Saat Ini Masih Dikeramatkan Oleh Masyarakat Jawa

Bahan:
1/2 kg daging ayam
1 batang daun bawang
1 keping bihun
3 buah wortel potong menyerong
3 lembar jamur kuping

Bumbu Halus:
Garam sekucupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 cm pala
1 sdt lada halus
2 siung bawang merah
3 biji kemiri
3 siung bawang putih

Bumbu Rebus Untuk Kuah:
Kaldu ayam
1 batang sereh geprek
1 ruas jahe geprek
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun bawang
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kelor Yang Tak Diketahui Orang Banyak, No 3 Sembuhkan Kanker Lho!

Bahan Adonan Sosis Kriuk:
Air secukupnya
1 butir telur
4 sdm tepung terigu

Cara Membuat:
1.  Rebus daging ayam denga daun salam hingga mendidih
Rebus wotel, bihun, dan jamur kuping hingga empuk, lalu tiriskan, masing-masing pisahkan.

2. Suwir daging ayam sudah di rebus tadi, dan potong juga daun bawang.

3. Di wajan lain, tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan pula daun jeruk dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

4. Selanjutnya masukkan kaldu ayam dan tambahkan air. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya,lalu tunggu hingga mendidih.

5. Untuk membuat sosis kriuk, kocok telur dengan tepung terigu tambahkan air dan garam secukupnya, aduk hingga sedikit encer.

6. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur, goreng hingga matang. Jika sudah matang lepaskan dari teflon, lalu gulung. Potong menjadi beberapa bagian

7. Goreng gulungan telur tersebut ke dalam minyak panas, doreng hingga warna kekuningan. Jika sudah amatang angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian:
1. Ambil mangkuk, beri sedikit bihun, wortel, jamur kuping dan suwiran ayam.

2. Tuangkan kuah secukupnya, dan berikan taburan daun bawang serta sosis kriuk di atasnya.

3. Tambahkan sambal kecap untuk tambahan rasa pedas.

PenulisR24/ibl



Loading...
Loading...