Kata Barista: Resep Buat Kopi di Rumah Ala Cafe

"Ada banyak sekali kopi bagus sekarang ini. Orang-orang telah melakukan roasting pada biji kopi dengan lebih baik. Mulai dari perkebunan hingga cangkir, kopi saat ini merupakan produk yang lebih baik dari sebelumnya," ujar sebutnya.

Resep ketiga miliki grinder atau penggiling kopi yang bagus. Alasannya, karena penggiling kopi adalah benda krusial untuk mendapatkan kopi enak.

"Itu bisa berupa hand grinder yang diputar dengan tangan atau grinder elektrik. Memiliki grinder yang bagus rasanya seperti seorang koki yang memiliki pisau bagus," kata dia.

Resep keempat membuat kopi mirip-mirip dengan membuat kue.

"Saat membuat kopi, pikirkan saja berapa banyak ‘tepung’ dan bahan kering lainnya yang dibutuhkan, juga berapa banyak bahan cair yang harus dimasukkan ke dalam ‘kue’ kita," sebutnya.