Penggunaan kembali minyak goreng di seluruh kota

Hasil survei menunjukkan bahwa penggunaan kembali UCO oleh operator bisnis makanan komersial meluas, terutama di kalangan usaha kecil dan pedagang kaki lima di New Delhi, Kolkata dan Mumbai yang memanfaatkan UCO hingga tetes terakhir. 

Selain itu, kesadaran dan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan tentang penggunaan kembali UCO di kalangan bisnis rendah, membuat konsumen terpapar pada peningkatan risiko penyakit dan hasil kesehatan yang buruk.

Di antara kota-kota yang disurvei, kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan di kalangan bisnis paling tinggi di Chennai , berkat peningkatan kesadaran, kolaborasi antara pemerintah daerah dan organisasi sektor swasta, dan pengembangan infrastruktur yang relevan untuk penyimpanan dan pembuangan limbah. 

“Survei ini memberi kita gambaran yang jelas tentang tantangan yang dihadapi saat ini untuk mengatur minyak goreng bekas yang digunakan di pasar. Pemerintah, masyarakat sipil dan sektor swasta harus berkolaborasi untuk memutuskan apa yang diperlukan untuk mengatasi, misalnya, tantangan kesehatan masyarakat terkait untuk mengalihkan minyak goreng bekas kembali ke konsumsi manusia," kata Steven Bartholomeusz, Kepala Urusan Publik kawasan Asia-Pasifik di Neste dalam rilisnya.