RIAU24.COM - Masih bingung mau buat menu apa untuk keluarga? Hidangan hangat berkuah satu ini bisa jadi pilihan yang pas. Apalagi hidangan ini berisi banyak sayur dan protein.

Resep ini adalah sapo tahu. Baik untul berbuka dan sahur memang disarankan dengan menu masakan yang penuh serat. Yuk langsung intip cara membuatnya seperti yang dilansir dari dream.co.id
zxc1

Bahan-bahan:
Garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk (totole) secukupnya
1/2 kuntum brokoli, potong
1/2 kuntum kembang kol, potong
1 batang daun bawang potong miring 
1 buah bawang bombay, iris panjang
1 buah egg tofu potong-potong, goreng dengan minyak panas sampai berkulit, sisihkan
1 buah wortel, iris serong
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
2 sdm minyak
3 lembar jamur kuping, potong
3 lembar sawi hijau, potong
3 lembar sawi putih, potong
3 sdm saus tiram
4 siung bawang putih, cincang halus
5 buah bakso, iris
100 gram ayam fillet potong dadu
100 gram udang, bersihkan kupas, sisakan ekor dan kerat punggungnya
300 ml air kaldu
zxc2

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.

2. Masukkan udang, ayam dan bakso, masak hingga matang.

3. Tambahkan wortel, tumis hingga wortel setengah lunak, masukkan jamur kuping, aduk rata masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. 

4. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan brokoli dan kembang kol, aduk rata. Masukkan sayuran sawi hijau dan sawi putih, aduk rata, koreksi rasa kemudian masukkan larutan maizena.

5. Aduk lalu masukkan egg tofu.

6. Diamkan sampai mendidih dan mengental, angkat lalu beri taburan daun bawang, sajikan selagi hangat.