RIAU24.COM - Indonesia kaya akan masakan yang lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang bisa dibuat  di rumah adalah mie sop Medan. Yuk langsung saja intip bahan dan cara membuatnya.

Bahan kaldu:
air secukupnyagaram dan gula secukupnya
1 buah dada ayam
500 gr tetelan sapi
zxc1

Bumbu kasar:
1/2 buah biji pala, memarkan
1 batang kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 buah bunga lawang
3 butir kapulaga

Bumbu halus:
1 cm jahe
1 sdt merica
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
zxc2

Bahan isian:
bihun, mie kuning, kerupuk, taburan daun seledri dan bawang goreng

Cara Membuat:
1. Rebus tetelan sapi dan masukkan daging ayam. Masak hingga matang dan buang busanya. Saring hingga bening. Masukkan bumbu kasar dan aduk rata. Rebus lagi hingga sedap.

2. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam rebusan daging. Suwir-suwir ayam.

3. Susun mie kuning, bihun dan suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu dan taburi dengan bawnag goreng, daun seledri dan kerupuk.

4. Mie sop Medan siap sajikan hangat dengan sambal, jika suka.