RIAU24.COM - Bagi Kamu yang ingin masak cumi, coba deh buat cuma bakar dengan bumbu rujak yang pedas manis. Meski tak punya panggangan di rumah, bisa menggunakan teflon. Bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja intip.

Bahan:
1 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis
1 sdm gula merah
2 buah cumi besar, bersihkan dan kerat-kerat
2 sdm air asam jawa
2 lembar daun jeruk
zxc1

Bumbu halus:
garam dan lada putih secukupnya
minyak secukupnya
1 ruas jahe
2 buah cabai merah
2 butir kemiri
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 buah cabai rawit

Cara Membuat:
1. Baluri cumi dengan jeruk nipis.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga matang.

3. Masukkan cumi dan tumis hingga cumi agak kaku. Tuang kecap dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.

4. Panaskan teflon atau panggangan, panggang cumi hingga agak kecokelatan sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengam bumbu. 

5. Sajikan cumi bakar bumbu rujak dengan nasi hangat.
zxc2