RIAU24.COM - Daging ayam terutama dibagian dada memang banyak dibuat untuk dijadikan sebagai makanan yang lezat. Untuk anda yang hari ini ingin masak ayam, anda bisa buat dada ayam masak kecap pedas manis tanpa tulang. Yuk intip bahan dan cara membuatnya.
zxc1

Bahan:
Kecap manis, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 batang daun seledri, utuhkan
1 buah bawang bombay, iris halus
1 ruas jari jahe, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
500 gram dada ayam tanpa tulang, potong sesuai selera

Bumbu Halus:
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
2 buah cabai merah besar, buang isi
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 buah cabai keriting
zxc2

Cara Membuat:
1. Goreng dada ayam yang telah dipotong hingga matang. Tapi usahakan agar dada yang digoreng tidak terlalu keras. Sisihkan sebentar.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang bombay. Aduk rata hingga harum.

3. Tambahkan dada ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.

4. Tambahkan lengkuas dan jahe kemudian masak lagi hingga harum.

5. Tambahkan sedikit air, kecap manis, daun bawang dan daun seledri. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Koreksi rasa, angkat dada ayam bumbu kecap yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.