RIAU24.COM - Mumpung masih lebaran, tak ada salahnya sajikan masakan dari Turki yang satu ini. Menu yang bisa dibuat adalah börek yang memiliki rasa asin dengan beragam isian daging giling, bayam hingga keju untuk dihidangkan saat lebaran. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
Bubuk cabai
Garam
Kentang rebus
Keju putih
Kulit martabak
Lada bubuk
Parsley

Bahan saus:
1 butir telur
175 gr margarin yang dicairkan

Perendam:
Air dingin

Cara membuat:
1. Campur dan lumatkan bahan isi.

2. Cairkan margarin, dinginkan sebentar, lalu masukkan telur dan aduk cepat.

3. Ambil kulit martabak, olesi dengan bahan olesan, lalu bagi dua.

4. Taburi isian pada kulit martabak yang telah dibagi 2, gulung taruh pada tengah teflon.

5. Lakukan hingga kulit martabak habis.

6. Tambah air setinggi börek, diamkan 5 menit.

7. Tiriskan air, tuang sedikit minyak goreng diatas borek, dan goreng dengan api kecil.

8. Setelah permukaan bawah kecoklatan, balik dengan bantuan tutup teflon, masak hingga berwarna keemasan.