RIAU24.COM - Mau masak kerang hari ini tapi tak mau masak yang ribet-ribet? Kamu bisa buat sate kerang khas Surabaya. Cara buatnya juga gampang kok. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
500 gr kerang dara kupas, cuci bersih

Bumbu utuh:
1 ruas jahe memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis

Bumbu halus:
air dan minyak secukupnya
garam dan gula secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt asam jawa
3 buah cabai merah
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap:
tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh kecuali kecap manis ke dalam bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.

2. Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

3. Tusuk-tusuk kerang pada tusuk sate, panggang sebentar di atas teflon agar permukaannya agak kering.