RIAU24.COM - Di Jawa Timur ada banyak berbagai makanan yang sudah pasti enak. Salah satunya adalah tahu lontong. Dilansir dari Fimela.com, tahu lontong mirip dengan kupat tahu dari Jawa Tengah atau ketoprak dari Jakarta atau Betawi, tapi berbeda rasa. Berikut ini resepnya.

Bahan:
tauge secukupnya, siangi, cuci bersih dan siram dengan air panas
kerupuk, kecap manis dan bawang goreng secukupnya
1 lontong atau secukupnya
3 lembar kol, cuci bersih dan iris tipis
300 gr tahu putih, goreng dalam potong besar

Bumbu kacang:
air panas secukupnya
2 buah cabai merah kriting
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6 butir bawang merah
100 gr gula jawa
200 gr kacang tanah, goreng

Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah dengan ulekan.

2. Goreng bawang putih, merah, cabai rawit dan cabai kriting. Haluskan juga, sisihkan.

3. Siapkan panci, rebus air 150 ml, masukkan gula jawa dan aduk rata hingga larut. Jika sudah mendidih, angkat.

4. Potong-potong tahu goreng di piring, tata dengan lontong, kol dan tauge di piring.

5. Campurkan kacang tanah dengan bumbu halus pakai ulekan, tuang di atas tahu lontong.

6. Tahu lontong siap sajikan dengan kecap manis, kerupuk dan taburan bawang goreng.