RIAU24.COM - Mau masak seafood hari ini? Kalau ya, coba cumi goreng yang dipadu dengan sambal matah dan dijamin pasti enak. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
Garam secukupnya
Tepung bumbu basah dan kering
2 helai serai (ambil bagian dalamnya)
3 helai daun jeruk
3 siung bawang merah
10 cabai (jenis sesuai selera)
500 gr cumi-cumi, cuci bersih, potong kecil sesuai selera

Cara membuat:
1. Lumuri cumi dengan tepung bumbu basah.

2. Masukkan cumi ke tepung kering sambil sedikit dicubit atau boleh diremas.

3. Goreng cumi tepung dengan minyak yang panas (atur api menjadi kecil, supaya cumi matang merata)
Angkat cumi yang telah berubah warna kuning kecokelatan

Cara membuat sambal matah:
1. Potong kecil cabai, bawang merah, serai dan daun jeruk.

2. Beri sedikit garam, kemudian aduk (bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis)

3. Siramkan minyak yang masih panas ke adonan sambal

3. Sajikan bersama cumi-cumi.