RIAU24.COM - Mau buat seblak dengan kuah yang gurih dan menggugah selera, tentu saja bisa. Berikut ini cara membuat bumbu seblak kuah yang enak.

Bahan:
air secukupnya
sayur sawi dan kubis secukupnya
1 butir telur
1 genggam kerupuk bawang mentah, rendam air panas
2 buah sosis, potong-potong
3 buah ceker rebus (optional)
5 buah bakso sapi, potong-potong

Bumbu saus:
garam secukupnya
1 batang daun bawang, potong-potong
1 sdt kaldu jamur
1 sdt kecap manis

Bumbu halus:
2 cm kencur
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah kriting

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata dan masak bumbu hingga meletup-letup.

2. Tuang air, masukkan kerupuk mentah yang sudah agak lembek bersama sosis dan bakso. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan telur, aduk rata hingga matang.

4. Masukkan sayuran dan masak hingga sayur empuk. Tes rasa, jika rasanya sudah pas, angkat. Jika kurang, bisa tambahkan garam secukupnya.

5. Sajikan seblak kuah dengan bumbu yang gurih, nikmati selagi hangat.