RIAU24.COM - Di Indonesia sangat gampang untuk menemukan buah mangga. Terkadang, kita masih bingung untuk memilih buah mangga yang sudah matang.

Sebab, jika tak beruntung, banyak juga mangga yang rasanya asam meski sudah cukup lunak. Ini karena buah ini dipetik sebelum waktu yang tepat. Kecuali Anda memang mencari mangga muda.

Untuk memastikan mangga yang matang sempurna dibutuhkan keterampilan. Berikut ini beberapa cara untuk mengetahui apakah mangga sudah matang dan manis atau siap dipetik yang dilansir Tempo.co.

1. Sentuh dan rasakan

Mangga yang matang terasa lembut dan memiliki tekstur yang lebih halus. Saat memetiknya dari pohon, hindari memilih mangga yang terlalu keras atau memiliki bagian luar yang keras.

2. Warna mangga

Ada banyak varietas mangga dengan warna dan tekstur yang berbeda. Jadi, saat membeli mangga, jangan sampai warna menipu. Tapi biasanya warna mangga yang cerah, baik terang, kuning atau merah sudah tua. Yang pasti, buah itu harus terasa lembut dan warnanya harus cerah.

3. Bau harum

Cium aroma mangga di dekat tangkainya. Jika mereka memiliki aroma yang kuat, manis, harum dan buah maka mereka sudah matang. Mangga yang matang akan selalu berbau harum dan manis.

4. Bentuk buah mangga

Bentuk mangga harus montok dan bulat. Jangan memilih mangga yang pipih atau bertekstur tipis.

5. Mematangkan dengan cepat 

Sering kali mangga yang dijual masih mentah, tetapi sudah tua. Untuk mematangkannya, simpan mangga dalam kantong kertas cokelat yang tertutup penuh selama 1-2 hari, tergantung buahnya. Penyimpanan ini mempercepat proses pematangan.