RIAU24.COM - Kue kembang goyang merupakan makanan yang berasal dari Betawi. Kue ini berbentuk menyerupai bunga dan dibuat dengan cara digoyang-goyangkan. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
1 butir telur ayam
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
65 ml santan kental
200 gram tepung beras
200 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak.

3. Setelah cetakan panas, segera celupkan ke dalam adonan kira 3/4 tinggi cetakan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan.

4. Goreng dengan api kecil.

5. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

6. Masukkan ke dalam toples agar tetap kriuk dan tahan lama.