RIAU24.COM - Selain industri hiburan yang dinamis dan masif, Korea Selatan juga memiliki kuliner tradisional yang tetap terjaga ditengah modernisasi. Salah satu hidangan tersebut adalah mideodeok. Kendati tak terlalu umum didengar oleh masyarakat luar Korea, tetapi sajian yang satu ini tak kalah menarik.

1. Mideodeok juga disebut dengan nama stalked sea squid, styela clava dan Asian tunicate.

Usut punya usut, medeodeok pada dasarnya adalah hewan. Mideodeok merupakan sebutan oleh masyarakat Korea untuk hewan yang umum dirujuk dengan nama stalked sea squit. Secara ilmiah, hewan yang satu ini merupakan Styela clava (ataupun Asian tunicate).

2. Mideodeok merupakan hewan laut yang jarang dikonsumsi, tapi justru sebaliknya di Korea.

Mideodeok alias stalked sea squirt termasuk kategori hewan laut. Di antara bergamnya hewan laut yang diolah ke dalam masakan, agaknya stalked sea squirt adalah yang jarang dikonsumsi. Kendati demikian, di Korea Selatan hewan ini rupanya merupajan salah satu hidangan laut yang banyak digemari.

3. Mendeodeok kadang menggunakan omadugi sebagai alternatif untuk olahan masakannya.

Selain mideodeok, ada pula hewan serupa bernama omandungi. Kadang omandungi pun dijadikan alternatif bagi mideodeok. Omadugi dikomersilkan dengan harga yang terbilang lebih murah dibandingkan mideodeok. Akan tetapi, kesegaran dan tekstur mideodeok disinyalir lebih baik daripada omandugi.

4. Mideodeok tak hanya sedap tapi juga memiliki khasiat kesehatan dan bernilai gizi tinggi.

Mideodeok tak hanya menyuguhkan kelezata yang unik melalui ragam hidangannya. Pasalnya, khasiat medis dari mideodeok dipercaya dapat membantu mengontrol tekanan darah. Selain itu, kandungan protein pada mideodeok pun terbilang tinggi.

5. Mideodeok digemari oleh masyarakat Korea dan dapat diolah ke dalam ragam masakan.

Masyarakat Korea memang gemar mengolah hidangan laut. Hal ini tak mengherankan mengapa mideodeok menjadi salah satu menu dengan banyak penggemar. Mideodeok pun dapat dikreasikan dalam ragam masakan baik berkuah, tumis ataupun kukus.