RIAU24.COM - Ingin menjaga berat badan atau hidup dengan diabetes bukan berarti harus melepas rasa manis. Kini tersedia berbagai pilihan pemanis atau sweetener yang lebih sehat, aman untuk diabetes, dan cocok untuk diet.
Ada juga beberapa jenis sweetener yang terbuat dari bahan alami seperti stevia, gula buah, dan luo han guo. Mari mengenal lebih dalam mengenai natural sweetener atau gula-gula alami. Apa saja? Berikut ini pilihannya.

Stevia

Stevia adalah gula alami atau natural sweetener yang berasal dari tanaman Stevia rebaudiana. Stevia merupakan salah satu tanaman tradisional yang sudah banyak digunakan oleh masyarakat di daerah Paraguay dan Brasil sejak masa lalu.
Daun stevia mengandung senyawa yang memiliki rasa sangat manis, dengan kemanisan sekitar 100-200 kali kemanisan gula pasir. Penggunaannya sebagai gula alami sedikit saja sudah akan memberikan rasa manis.

Gula stevia juga tidak mengandung kalori dan tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah saat dikonsumsi. Sebagai sweetener, gula stevia sudah dinyatakan aman dan banyak digunakan di berbagai negara pada berbagai macam produk makanan dan minuman.

Gula Buah

Gula buah atau fruktosa merupakan jenis gula alami atau natural sweetener yang umum ditemukan pada buah-buahan seperti apel, anggur, pir, dan banyak jenis buah lainnya.

Selain ditemukan pada buah, gula buah atau fruktosa juga merupakan gula alami pada madu serta dapat ditemukan dalam jumlah lebih kecil pada beberapa jenis sayur seperti wortel.

Sebagai salah satu alternatif gula alami, gula buah memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibandingkan gula pasir. Gula buah diketahui memiliki kemanisan mencapai hingga 1,8 kali lebih tinggi dibandingkan gula pasir.

Luo Han Guo

Luo han guo atau dikenal juga sebagai monk fruit adalah buah dari tanaman Siraitia grosvenorii yang telah digunakan secara tradisional sebagai gula alami dan obat herbal di China sejak beratus tahun lalu. Buah luo han guo dapat digunakan sebagai gula alami atau natural sweetener karena mengandung senyawa mogrosides yang memiliki kemanisan yang sangat tinggi, yaitu mencapai 300-560 kali lipat dibandingkan kemanisan gula pasir. Tak heran, luo han guo banyak digunakan sebagai gula alami sejak ratusan tahun lalu.

Bahkan, penggunaan ekstrak luo han guo sebagai sweetener juga sudah disetujui beberapa negara termasuk Amerika Serikat, New Zealand, dan Australia. Luo han guo juga sudah disetujui penggunaannya sebagai sweetener oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Indonesia. ***