7 Alasan Mengapa Restoran Mewah Menyajikan Makanan Dalam Porsi Kecil

RIAU24.COM -  Jika Anda pernah pergi ke restoran dan menerima seporsi kecil makanan yang dilapisi dengan indah, Anda mungkin akan tercengang. Bagaimanapun, itu mungkin mahal dan ukuran porsinya mungkin terlihat agak ... tidak proporsional.

Untungnya, ada alasan menarik untuk ini.

1. Setiap hidangan memiliki bahan-bahan yang mahal.
Hidangan dengan bahan-bahan yang halus dan dipilih dengan cermat cukup umum ditemukan di restoran kelas atas. Satu pon daging sapi wagyu bisa seharga USD 200 dan satu kilogram kaviar harganya sekitar USD 10.000. Bayangkan membuat hidangan penuh dengan ini dan menambahkan truffle putih Italia (sekitar USD 7.500 per kg). Harganya akan sangat tinggi!

Mengingat tempat-tempat yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi ini bahkan boleh mengimpornya, mudah dipahami mengapa porsinya harus dikecilkan agar dapat memberikan harga akhir yang terjangkau.

2. Porsi lebih kecil lebih elegan.