Apa Itu Bakteri Bacillus Cereus?
Dikutip dari laman WebMD, Bacillus cereus atau B cereus adalah sejenis bakteri yang menghasilkan zat berbahaya seperti racun, yang bisa menyebabkan sakit. Bakteri ini bisa menyebabkan keracunan makanan (B cereus usus) atau kondisi yang lebih parah, yang disebut B cereus non-intestinal.

Banyak orang yang keracunan makanan akibat bakteri ini akan membaik dalam waktu 24 jam. Namun risikonya lebih tinggi jika memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Mengapa Bakteri Bacillus Cereus Bisa Menyebabkan Keracunan?

B cereus usus terjadi ketika seseorang memakan makanan yang ditinggalkan pada suhu kamar. B cereus menciptakan spora yang mengeluarkan racun.

Jika meninggalkan makanan pada suhu ruangan, spora dapat berkembang biak. Jika spora yang ada pada makanan dimakan, racunnya akan menyebabkan diare atau muntah. Keracunan makanan jenis ini masih bisa terjadi bahkan setelah memanaskan makanan.