"Cakupan sertifikasi dan implementasi SOP masih sangat rendah. Ini harus segera ditangani, karena menjadi potensi utama penyebab masalah," kata Dicky.

Berkaca di kasus kejadian luar biasa keracunan makan bergizi gratis Bandung Barat dengan lebih dari 300 korban, Dicky menyoroti adanya kegagalan kontrol pada titik-titik kritis penyajian makanan.

"Titik kritis itu mulai dari air, bahan baku, proses pemasakan, distribusi, hingga pendinginan dan pemanasan ulang. Kalau ini tidak dijalankan sesuai standar, risikonya sangat besar," jelasnya.

Dicky kembali menegaskan kejadian keracunan berulang tidak bisa dinormalisasi.

"Apakah ini wajar? Tentu tidak. Ini sinyal kegagalan sistem yang harus segera dibenahi," ucapnya.

Ia menambahkan, keracunan pangan dalam skala program nasional seperti MBG merupakan masalah serius yang mencerminkan lemahnya tata kelola. Tanpa perbaikan mendasar dalam standar higiene, pembinaan, serta pengawasan, kasus serupa bisa terus berulang di berbagai daerah.