Produksi Saffron Menurun, Ladang dan Pertumbuhan Menyusut di Kashmir

Abdul Majeed Wani, Ketua J&K Asosiasi Penanam Saffron, menyoroti banyak tantangan yang berkaitan dengan penurunan produksi saffron di lembah tersebut. “Selama 11 tahun terakhir, petani kunyit di Pampore menunggu selesainya fasilitas irigasi percikan seperti yang dijanjikan pemerintah untuk meningkatkan produksi kunyit, tetapi sejauh ini belum ada yang dilakukan,” katanya.

Pemerintah telah mendirikan Taman Rempah Rs 40 crore di desa Dussu di Pampore sebagai bagian dari Misi Saffron Nasional, proyek senilai Rs 410 crore yang didanai oleh pusat diluncurkan pada tahun 2010 untuk meremajakan penanaman safron di Kashmir tetapi para petani mengatakan itu juga bukan dari keuntungan apapun.

Wani mengatakan, harus dibentuk divisi tersendiri yang akan mengurus pengerjaan saffron. “Taman rempah-rempah tidak begitu dikenal oleh orang-orang di sini dan di luar lembah. Kami minta harus dibuka gerai tersendiri agar pesanan bisa langsung diambil dari luar UT dan luar negeri, ”ucapnya.

Ketua asosiasi kunyit mengatakan bahwa pasokan kunyit Iran telah merusak pasar mereka. “Pajak sekitar 30 persen harus diterapkan atas pembeliannya di India. Ini akan membantu kami meningkatkan produksi, ”kata Wani.

Menurut pejabat di Spice Park, itu dapat menyimpan dua metrik ton bunga selama 48 jam. “Proses pemisahan stigma, pengeringan secara ilmiah dan pengujian di laboratorium, coding dan e-auctions berlangsung di sini,” kata seorang pejabat.

Namun, Bashir mengatakan bahwa pusat penelitian sedang berupaya untuk memberikan bantuan kepada para petani dan membantu mereka mendapatkan kunyit dalam jumlah yang baik. “Kami telah membimbing mereka dalam beberapa kesempatan. Kami juga sudah mulai menanam Kala Jeera (Jintan Hitam) dan pohon almond untuk penghasilan tambahan mereka, ”ujarnya.