Peneliti Korsel Ciptakan Nasi yang Mengandung Sapi, Rendah Karbo-Tinggi Protein

Tim peneliti Korsel membuatnya dengan padi hibrida yang baru mereka kembangkan, ditanam di laboratorium dengan sel otot dan lemak sapi dalam butiran beras.

Beras kemudian berubah menjadi warna merah muda, sumber protein di dalamnya disebut menjawab kebutuhan protein tinggi masyarakat dengan harga lebih murah.

"Bayangkan memperoleh semua nutrisi yang kita butuhkan dari beras protein hasil kultur sel," kata penulis utama Sohyeon Park dalam rilis berita pada hari Rabu, ketika penelitian tersebut dipublikasikan di jurnal Matter.

"Beras sudah memiliki tingkat nutrisi yang tinggi, namun menambahkan sel dari ternak dapat meningkatkannya lebih lanjut."