Intoleransi gluten dapat mengganggu penyerapan nutrisi dan mineral penting di usus, termasuk kalsium . Kekurangan ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan gigi dan mulut , seperti hipersensitivitas email, kerusakan gigi, gigi berlubang, dan sariawan . Jika Anda menjaga kebersihan mulut dengan baik tetapi terus mengalami masalah ini, konsumsi gluten mungkin menjadi penyebabnya.

11. Anemia defisiensi besi

Penyakit celiac sering didiagnosis akibat anemia defisiensi besi , suatu kondisi di mana tubuh kekurangan zat besi. Gejala anemia ini meliputi kelelahan, sesak napas, sakit kepala, kulit dan selaput lendir pucat, bahkan artritis . Hal ini terjadi karena intoleransi gluten mengganggu kemampuan usus untuk menyerap zat besi dengan baik, yang menyebabkan defisiensi meskipun asupan makanan telah terpenuhi.

12. Penyakit autoimun

Banyak individu dengan penyakit autoimun memiliki riwayat intoleransi gluten. Penyakit celiac, suatu gangguan autoimun, terjadi ketika sistem kekebalan tubuh secara keliru menyerang sel-sel usus setelah mengonsumsi gluten . Tantangan ini diperparah oleh fakta bahwa penyakit celiac dapat meningkatkan risiko berkembangnya kondisi autoimun lainnya, termasuk tiroiditis autoimun, penyakit hati autoimun, penyakit Crohn, diabetes, vitiligo, artritis reumatoid, dan sklerosis multipel.