Tak hany itu, bengkoang juga mengandung serat tinggi yang dapat menghambat penyerapan lemak dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung dan serangan jantung.

3. Melancarkan pencernaan

Diet tinggi serat dapat membantu melancarkan fungsi pencernaan. Karena itu, mengonsumsi makanan tinggi serat, seperti bengkoang, dapat menunjang fungsi pencernaan dan melancarkan buang air besar.

Bengkoang juga mengandung zat bernama inulin. Studi menunjukkan inulin dapat meningkatkan frekuensi pergerakan usus hingga 31 persen dan membantu mengatasi sembelit.

Bengkoang juga mengandung air yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu menghidrasi tubuh dan mencegah konstipasi.

4. Membantu menurunkan berat badan