Diet ini bertujuan untuk menjaga kesehatan otak dengan mengurangi peradangan, melindungi sel dari kerusakan, dan memperlambat proses penuaan otak. Pola makan diet MIND mencakup berbagai jenis makanan sehat, seperti buah-buahan, sayuran, ikan, telur, biji-bijian, serta lemak sehat seperti minyak zaitun.

Adapun lima kelompok makanan tidak sehat yang harus dibatasi yakni mentega dan margarin batangan, keju, kue kering, manisan, serta makanan yang digoreng atau cepat saji (hanya boleh dikonsumsi kurang dari satu porsi seminggu).

Johanna Angman menjelaskan bahwa diet MIND adalah pola makan yang dirancang berdasarkan penelitian ilmiah. Diet MIND menjadi unik, dengan pendekatannya dalam mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.

Makanan yang dianjurkan, telah diteliti mampu melindungi otak dari stres oksidatif, peradangan, dan kerusakan pembuluh darah. Hal tersebut menjadi faktor utama yang berkontribusi terhadap penurunan kognitif.

Selain itu, diet MIND mengharuskan konsumsi lemak sehat, seperti yang terdapat dalam minyak zaitun dan ikan, yang diketahui dapat melindungi otak dari peradangan. Radang ini menjadi faktor yang dikaitkan dengan penyakit Alzheimer dan gangguan degeneratif lainnya.

Dengan menjaga kesehatan pembuluh darah dan mengurangi faktor risiko demensia, diet MIND diharapkan tidak hanya membantu mencegah penyakit seperti Alzheimer. Tetapi juga mampu berperan dalam perlambatan penurunan kognitif seiring bertambahnya usia.