Pemanasan dengan suhu tinggi mengubah struktur lemak dalam minyak goreng menjadi trans fatty acid (TFA) yang merusak dan menyumbat pembuluh darah. Apalagi jika minyak goreng tersebut digunakan berulang.

"Kalau memang mau makan tahu diri lah. Jangan sampai dihabisin semua. Coba satu gigit enak udah, nggak usah makan satu utuh," saran dr Vito A Damay, SpJP tentang gorengan, kepada detikcom dalam satu kesempatan.

2. Daging merah

Sebuah riset yang dilakukan selama 23 tahun menemukan, konsumsi daging merah dapat meningkatkan risiko stroke hingga 47 persen. Diet ini juga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular lainnya seperti serangan jantung.

Namun karena daging merah juga merupakan sumber nutrisi yang baik, terutama protein, maka membatasi asupan akan lebih bijak dibanding menghindari sama sekali. Selain itu, pilih daging yang rendah lemak dan diolah dengan cara yang lebih sehat.