“Melalui pelatihan ini, kami berharap masyarakat dapat memanfaatkan ikan tenggiri tidak hanya untuk dijual dalam bentuk segar, tetapi juga mengolahnya menjadi produk yang lebih beragam dan memiliki nilai jual, salah satunya melalui pembuatan dimsum,”ujar Rizky.

Salah satu peserta pelatihan dari masyarakat juga mengaku mendapatkan pengalaman baru melalui kegiatan tersebut.

“Sebelumnya ikan tenggiri lebih sering diolah dengan cara yang biasa. Setelah mengikuti pelatihan ini, kami jadi mengetahui bahwa ikan tenggiri juga dapat diolah menjadi dimsum dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai produk usaha,” ungkap salah satu peserta pelatihan.

Melalui program ini, mahasiswa Kukerta Universitas Riau berharap masyarakat untuk dapat terus mengembangkan keterampilan dalam mengolah hasil perikanan lokal menjadi berbagai produk pangan yang inovatif.

"Kegiatan ini juga diharapkan dapat menjadi salah satu langkah dalam meningkatkan nilai tambah hasil perikanan dan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat,"pungkasnya.