Lembayung Rasa hadir dengan karakter rempah yang cukup kuat. Jahe, kapulaga, dan kayu manis berpadu menghasilkan aroma khas sekaligus sensasi hangat.

Bagi yang mencari minuman lebih menyegarkan, Kunyit Asam Squash bisa menjadi pilihan. Perpaduan kunyit dan rasa asam memberikan karakter segar dengan bahan yang sangat lekat dengan tradisi jamu Indonesia.

Sedangkan Kopiqawan menjadi pilihan bagi pencinta kopi.

Menurut Alpino, kehadiran menu-menu tersebut tidak semata-mata untuk menambah daftar pilihan makanan di hotel.

Ada misi lain yang ingin dibawa Batiqa, yakni membuat kuliner Indonesia tetap dikenal di tengah perkembangan tren makanan modern.

“Tujuannya agar makanan Indonesia yang autentik ini tidak hilang. Dengan zaman seperti ini, kita ingin orang lebih mengenal apa itu Arsik, apa itu Dabu-Dabu,” katanya.