1. Paha ayam bagian atas atau bawah cocok untuk dipanggang karena mengandung lemak sehingga rasanya empuk juicy. Bisa juga dipakai bagian dada ayam atau sayap ayam.

2. Kerat-kerat paha ayam di beberapa bagian.

3. Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata.

4. Lumuri paha ayam dengan campuran bumbu dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

5. Taruh ayam dan bumbunya di wadah tahan panas. Beri mentega.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 200 C selama 30 menit.