7 siung bawang merah
600 ml santan kelapa

Cara Membuat:
1. Cuci ayam dengan menggunakan air mengalir. Kemudian rebus hingga ayam menjadi empuk, bisa juga menggunakan panci presto untuk membuat daging ayam menjadi lebih empuk.

2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, garam, ketumbar dan gula.

3. Ikat daun jeruk, salam, dan serai menggunakan tali.