1. Buat gorengan gimbal, campurkan semua bumbu gimbal, aduk hingga rata dan masukkan udang.

2. Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil 1 sdm adonan dan goreng, lakukan pada adonan yang masih tersisa. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

3. Goreng juga tahu dan tempe hingga matang dan tiriskan.

4.Iris halus kubis, dan campurkan dengan seledri yang telah dicincang.
Tata, tahu, tempe dan gimbal di mangkuk. Kemudian siram dengan sambal kacang sesuai selera.