Cara Membuat Tangsuyuk Korea Daging Ayam

Senin, 11 Januari 2021 | 06:18 WIB
Ilustrasi/net Ilustrasi/net

RIAU24.COM - Lagi malas buat masakan yang itu-itu saja? Kamu bisa coba buat masakan korea yakni tangsuyuk. Tangsuyuk ini adalah daging goreng tepung yang dicelup atau disiram dengan saus asam manis.

Seperti dikutip dari Fimela.com, pada umumnya tangsuyuk ini dibuat dari daging babi, namu kamu bisa menggantinya dengan daging sapi, daging ayam ataupun bahan lainnya. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Baca Juga: Bikin Rekening Jebol, Ini 4 Pernikahan Adat Paling Mahal di Indonesia

Bahan:
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 gr daging dada ayam, potong-potong sepanjang jari

Bahan tepung pencelup:
air secukupnya
1 butir putih telur
4 sdm tepung maizena

Baca Juga: Ini Kitab yang Diterima Manusia Di Akhirat Nanti

Saus:
wortel mentimun dan jamur kuping secukupnya
1/2 buah bawang bombay
1/2 sdt garam
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt kecap asin
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 sdm tepung maizena, campur dengan 50 ml air
3 sdm gula atau secukupnya
200 ml air

Cara membuat:
1. Bumbui daging ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 10 menit.

2. Campurkan semua bahan pencelup, pastikan tidak terlalu cair. Celupkan daging hingga terbalut sempurna, goreng satu per satu dengan minyak agar banyak. Gunakan api sedang agar matangnya hingga ke dalam. Angkat dan tiriskan ketika bagian luarnya kering.

3. Diamkan selama 3 menit, lalu goreng lagi daging lebh matang bagian dalamnya dan tepung lebih krispi. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan.

4. Potong-potong bawang bombay, wortel, mentimun dan jamur kuping. Rebus air bersama gula, garam, jahe dan kecap asin hingga larut dan mendidih.

5. Masukkan semua sayur dan masak hingga empuk. Tuang cairan tepung maizena. Tes rasa, jika sudah mengental dan rasanya sudah cenderung asam manis, angkat.

6. Sajikan daging goreng dengan saus asam manis. Tangsuyuk siap dinikmati selagi hangat.

PenulisR24/ibl



Loading...
Loading...