Viral Balita Doyan Ngemil Tempe Mentah, Aman Nggak Sih? Ini Kata Dokter

RIAU24.COM -  Belakangan ini viral video TikTok balita memakan tempe mentah sebagai camilan. Lantas, bagaimana tanggapan dokter terkait hal ini?
Tempe adalah salah satu sumber protein nabati yang baik untuk anak. Tempe juga kaya akan gizi kompleks yang mudah dicerna oleh tubuh. Terdapat banyak kandungan gizi pada tempe, termasuk protein, kalsium, fosfor, hingga zat besi.

Dokter spesialis anak dr Aisya Fikritama, SpA mengatakan bahwa tidak ada perbedaan nilai gizi antara tempe mentah dan tempe matang. Keduanya memiliki kandungan yang sama.

"Tempe sendiri merupakan sumber protein nabati yang mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1. Jadi kalau dari sisi nilai gizi sebetulnya tidak ada perbedaan antara tempe mentah dan tempe matang. Jadi, kalau misalnya bisa dimasak, kenapa tidak?" kata dr Aisya saat diwawancara HaiBunda, belum lama ini.

dr Aisya menyebutkan, anak-anak lebih baik mengonsumsi tempe yang telah dimasak. Hal ini karena kebersihan tempe mentah tidak terjamin.

"Karena lebih baik memakan tempe yang sudah dimasak. Dan memakan tempe yang mentah itu sangat tidak direkomendasikan karena tidak terjamin higienitasnya saat membuat tempe," tutur dr Aisya.