RIAU24.COM - Sebuah studi belum lama ini menemukan risiko kematian dini lebih besar pada mereka yang terbiasa mengonsumsi ultra processed food (UPF) atau makanan dengan pengolahan ultra. Bahkan, risiko ini terjadi saat 10 persen dari asupan konsumsi sehari-hari mereka adalah UPF.

Angka kematian meningkat di sekitar kelompok usia 30 hingga 69 tahun, berdasarkan hasil pemantauan lebih dari 200 ribu orang di delapan negara, Amerika Serikat, Inggris, Australia, Brasil, Kanada, Chili, Kolombia, dan Meksiko.

"Setiap peningkatan 10 persen dalam kontribusi makanan UPF dari asupan total, ada peningkatan 2,7 persen risiko kematian dini, karena penyakit apapun," tulis riset tersebut, dikutip dari CNN, Rabu (7/5/2025).

Meskipun sulit untuk membuktikan secara pasti keterkaitan keduanya, para peneliti mengatakan hal itu menunjukkan UPF berkontribusi secara signifikan terhadap keseluruhan beban penyakit di banyak negara.

Sejumlah pakar gizi tidak terkejut melihat laporan terkait. Grace Derocha, RDN, CDCES, MBA, pakar gizi di Academy of Nutrition and Dietetics menyebut temuan tersebut sejalan dengan penelitian yang ada sebelumnya, mendukung pemahaman asupan makanan dengan pengolahan ultra yang tinggi berkontribusi terhadap masalah kesehatan.