Nitrogen cair tak hanya menyebabkan gangguan pada kulit. Menurut SE Kemenkes, penambahan nitrogen cair pada produk pangan siap saji yang tidak sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) bisa menyebabkan:

Kesulitan bernapas yang cukup parah, jika terlalu banyak menghirup uap yang dihasilkan dari makanan dengan diproses dengan nitrogen cair

Rasa terbakar pada tenggorokan dan memicu kerusakan internal organ tubuh saat mengonsumsi nitrogen yang dicairkan.
Meski bukan material yang flamable atau mudah terbakar, tidak berarti snack nitrogen atau smoke ice tersebut tanpa risiko. Suhu dingin yang ekstrem dari nitrogen jika mengenai kulit dapat memicu cold burn atau frosbite yang efeknya seperti luka bakar.

Menurut dr I Gusti Nyoman Darmaputra, SpDVE, pertolongan pertama untuk cold burn adalah dengan memberikan penghangatan segera. Caranya adalah dengan air bersuhu 37-39 derajat celcius. Suhu yang lebih tinggi tidak disarankan karena bisa memicu cedera thermal. ***