5. Perubahan berat badan tanpa alasan

Intoleransi gluten dapat memicu perubahan berat badan yang tak terduga  — beberapa orang menurunkan berat badan tanpa usaha, sementara yang lain naik dengan cepat. Fluktuasi ini sering kali disebabkan oleh peradangan dan gangguan metabolisme. Meskipun perubahan berat badan yang tiba-tiba dapat menandakan berbagai kondisi, jika muncul bersamaan dengan masalah pencernaan atau penyerapan nutrisi, sensitivitas gluten mungkin merupakan penyebab tersembunyi.

6. Masalah ketidakseimbangan hormon

Intoleransi gluten sering dikaitkan dengan ketidakseimbangan hormon , yang dapat muncul sebagai siklus menstruasi yang tidak teratur, perubahan berat badan yang tiba-tiba, PMS, atau bahkan gangguan tidur. Gangguan ini cenderung meningkat selama transisi hormonal utama seperti pubertas, kehamilan, atau menopause — dan paling sering terjadi pada wanita.

7. Masalah pada sistem saraf pusat

Gluten berkontribusi pada peningkatan peradangan dan permeabilitas usus, yang menyebabkan berbagai gejala neurologis dan psikologis. Gejala-gejala ini dapat meliputi kesulitan berkonsentrasi, depresi , kecemasan , insomnia , kelelahan, mudah tersinggung, dan " kabut otak ", yang membuat seseorang kesulitan mempertahankan fokus atau kejernihan berpikir.