Meskipun bukan gejala umum, jika Anda merasakan rasa logam yang terus-menerus setelah mengonsumsi gluten, itu bisa menjadi tanda bahwa tubuh Anda bereaksi terhadap protein ini dengan cara yang tidak terduga. Jika Anda mengalami gejala serupa, cobalah untuk mengurangi konsumsi gluten dan jangan lupa berkonsultasi dengan dokter.

3. Anggota tubuh terasa kesemutan atau mati rasa

Mati rasa atau kesemutan di tangan, kaki, atau tungkai Anda mungkin tampak tidak berhubungan dengan pola makan Anda, tetapi gluten bisa jadi penyebabnya. Dalam beberapa kasus, sistem kekebalan tubuh tidak berfungsi dengan baik setelah terpapar gluten, menyebabkan peradangan yang memengaruhi saraf.

Gejala-gejala ini seperti mati rasa, kesemutan, atau bahkan sedikit lemas, dapat menyerupai kondisi lain. Namun, jika gejala-gejala tersebut muncul kembali setelah mengonsumsi gluten, hal itu mungkin mengindikasikan sensitivitas.

4. Masalah gastrointestinal

Gejala sensitivitas gluten seringkali menyerang sistem pencernaan — mual , kembung, diare , sakit perut, atau bahkan sembelit . Karena gejala-gejala ini tumpang tindih dengan banyak masalah pencernaan lainnya, orang-orang sering salah didiagnosis dengan sindrom iritasi usus besar (IBS), yang memengaruhi hingga  15 % populasi global. Namun, bagi mereka yang benar-benar sensitif terhadap gluten, kesalahan diagnosis tersebut dapat menunda pertolongan yang tepat, membuat mereka terjebak dalam siklus ketidaknyamanan dan kebingungan yang tak berkesudahan.