RIAU24.COM - Di Indonesia ada banyak makanan sop khas dari daerah masing-masing. Seperti sop ayam Klaten. Cara buatnya juga gampang kok. Berikut resepnya.

Bahan:
1/2 bagian ayam kampung

Bumbu:
Bawang goreng secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt merica

1 batang daun jeruk
1 batang daun seledri (cincang)
1 buah kentang (potong dadu)
1 buah wortel (potong)
1,5 lt air
2 cm jahe (geprek)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
5 siung bawang putih (geprek)
5 buah buncis (potong 3 cm)

Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, kemudian rebus dengan air. Biarkan hingga daging ayam empuk.

2. Tumis bawang putih yang sudah digeprek dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan sedikit air, daun salam, daun jeruk, dan serai, masakan hingga mendidih.

3. Masukkan kaldu ayam ke dalam kuah, masukkan pula garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.

4. Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam kuah.

5. Suwir-suwir ayam, letakkan di dalam mangkuk dan siram dengan kuah.

6. Sop ayam siap disajikan.