RIAU24.COM - Mumpung lagi akhir pekan, kamu bisa sajikan martabak manis mini untuk disajikan ke keluarga di rumah. Bahan dan cara buatnya juga gampang kok, ini resepnya.

Bahan Adonan:
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt soda kue
3 sdm mentega, lelehkan lalu biarkan dingin
4 sdm gula pasir
4 sdm susu bubuk
250 gram tepung terigu

300 ml air 2 butir telur ayam

Bahan pelengkap:
gula pasir untuk taburan
kental manis putih
mentega untuk olesan

Bahan Topping:
meses dan keju sesuai selera

Cara Membuat: 
1. Campur tepung terigu, susu, gula, baking powder, dan ragi instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.

2. Kocok lepas telur. Sisihkan.

3. Panaskan cetakan dengan api kecil.

4. Setelah adonan mengembang, masukkan telur, aduk rata.

5. Masukkan mentega cair, aduk rata.

6. Masukkan soda kue. Aduk rata.

7. Olesi cetakan dengan mentega.

8. Tuang adonan hingga 3/4 bagian. Tekan bagian tengah adonan dengan sendok sayur, ratakan hingga ke pinggir ke cetakan.

9. Setelah permukaan adonan berulang, taburi gula pasir. Tutup cetakan.

10. Saat martabak sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega. Lalu, beri topping sesuai selera.