Resep Sate Ayam Dengan Bumbu Kacang

RIAU24.COM - Mau buat sate ayam bumbu kacang  sendiri di rumah? Tentu saja bisa banget.Bahan dan cara membuatnya juga gampang kok.Ini resepnya.

Bahan:
garam secukupnya
1 buah jeruk nipis
3 sdm kecap manis
100 gr kacang tanah
200 ml air
300 gr daging dada ayam

Bumbu halus:
1/2 sdt garam
1 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah
2 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit

Bahan pelengkap:
nasi/lontong, acar, sambal dan bawang merah iris

Cara Membuat:
1. Potong dadu dada ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sebentar, tusuk-tusuk ke tusuk sate.

2. Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.

3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan kacang tanag halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

5. Ambil 2-3 sdm bumbu kacang, jadikan bumbu rendam untuk sate. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sambil memanaskan panggangan.

6. Panggang sate hingga matang sambil sesekali dioles bumbu rendam. Angkat.