RIAU24.COM - Pancake biasanya dibuat dari durian, tapi kamu bisa membuat pancake tersebut dari buah mangga. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan kulit:
Pewarna makanan 
1 butir telur
1 sachet santan kara
1 sdt minyak kelapa

10 sdm tepung terigu
150 ml air

Isian:
Potongan mangga
100 gram wippy cream
200 ml air es

Cara Membuatnya:
1. Campur semua bahan kulit secara bertahap hingga berbentuk adonan yang kental.

2. Buat kulit pancake di atas pan seperti membuat kulit lumpia, jangan terlalu tipis dan terlalu kering agar tak mudah sobek.

3. Mixer air es dan wippy cream hingga mengembang untuk isian.

4. Buat pancake, dengan menyiapkan kulit pancake, taruh sedikit wippy cream dan mangga di atasnya. Lalu lipat seperti bentuk amplop. Lakukan hingga semua bahan habis.

5. Masukkan pancake ke dalam freezer selama 3-5 jam. Setelah itu keluarkan dan sajikan.