RIAU24.COM - Punya stok daging ayam di rumah dan ingin makan yang pedas-pedas? Kamu bisa buat ayam goreng sambal mercon. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
2 sdt garam

3 siung bawang putih
500 gr ayam potong-potong, cuci bersih

Sambal mercon:
minyak secukupnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 butir kemiri

3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
15 buah cabai rawit

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu untuk ayam, dan ungkep ayam hingga matang. Goreng satu per satu hingga kuning kecokelatan.

2. Haluskan sambal mercon, panaskan minyak dan tumis hingga matang, masukkan garam dan gula, aduk hingga merata.

3. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan ayam dan duk rata dengan sambal mercon.

4. Angkat dan sajikan ayam sambal mercon dengan nasi hangat.