RIAU24.COM - Bagi Anda yang suka icip-icip kuliner Nusantara, tentu mengenal ayam taliwang sebagai makanan khas Nusa Tenggara Timur. Namun makanan khas NTB masih banyak yang wajib dicoba, daftar makanan ini juga jarang diketahui.

Berdasarkan citarasa, masakan NTB punya keunikan. Meskipun sama-sama memanfaatkan hasil bumi sekitar, cara mengolahnya juga khas. 

Nah, karakteristik makanan Nusa Tenggara Barat banyak yang memiliki rasa pedas. Beberapa diantaranya terasa segar dan penuh bumbu rempah. Makanan khas NTB yang wajib Anda cicipi adalah sebagai berikut.

1. Nasi Balap Puyung

Apabila Anda suka dengan sarapan nasi kuning, nasi balap puyung bisa jadi alternatif menu makanan pembuka hari. Nasi balap puyung tidak berwarna kuning, nasi berwarna putih. Disajikan hangat. Uniknya, dalam menyajikan berbentuk kerucut dan diatasnya diberi lauk-pauk yang tak sedikit. Lauknya berupa sambal daging, keripik kentang, dan kedelai goreng.

Tekstur lauknya memang beragam, namun jangan salah. Banyak tekstur berarti kaya akan rasa. Makanan ini juga menggunakan bumbu khas suku Sasak.