RIAU24.COM - Sebagai permulaan, es krim sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu.
zxc1
Banyak yang mengira es krim berasal dari Italia tetapi sebenarnya, makanan sejuk ini berasal dari Timur Jauh.

Mulanya, sekitar 4.000 tahun lalu, orang-orang di China makan es buah, lalu mereka menemukan resep krim yang terbuat dari nasi, susu, dan rempah-rempah yang ditaruh di salju hingga mengeras.

Sementara di era Klasik, orang Yunani dan Romawi mencampurkan salju dan es dari pegunungan dengan madu, buah, dan air mawar. Kemudian, Raja Inggris Richard I, juga dikenal sebagai Richard si Hati Singa, disajikan sorbet oleh Sultan Saladin Ottoman.
zxc2
Dan kata sorbet berasal dari bahasa Arab serbat dan mencerminkan asal-usulnya. Orang-orang Arab membekukan jus buah dalam bak berisi es dan sendawa 2.000 tahun yang lalu.

Tapi langkah besar menuju es krim seperti yang kita kenal sekarang datang di Florence pada abad ke-16, di mana confectioners menambahkan gula, yang sangat mahal, kemudian mengaduk es krim sampai lembut. 

Hal ini sangat menyenangkan Ratu Prancis Catherine de Medici sehingga dia membawa pembuat es krim pertama ke istananya di Paris.

Kemudian, pada 1660, seorang koki Italia membuka Procope, kedai kopi pertama di kota itu. Dari sana lah teori es krim ditemukan orang Italia mulai muncul.