- ½ sdt cabai bubuk

- Wijen sangrai untuk topping

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong kecil-kecil. Jika menggunakan bagian sayapnya saja, potong menjadi dua. Buang bagian ujung sayap yang kecil. Jangan lupa disayat sedikit agar bumbu meresap dan matang sempurna. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan.

2. Campur tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Beri sejumput garam dan lada.

3. Di wadah terpisah, berikan 1/2 sdt garam dan lada pada ayam yang sudah dicuci bersih. Remas-remas ayam. Masukkan telur yang sudah dikocok.