Soal bahannya, semua pasti tahu, kalau gudeg itu terbuat dari buah nangka yang direbus.

Rebusnya tentu bersama sejumlah bumbu: ada gula aren, santan, daun salam, serai dan lengkuas.

Penyajiannya selain dengan nasi, juga dicampur telur rebus, potongan ayam, serta sambal goreng krecek, berisi kulit sapi kenyal.

Rawon Khas Jawa Timur

Makanan khas Jawa Timur ini sensasi rasanya enggak diraguin lagi. Warnanya hitam agak kecokelatan hasil racikan dari buah pohon kepayang, keluak namanya.

Yang mesti diketahui, sebelum dimasak, keluak tersebut biasanya direbus dulu, lalu diperam dalam abu kira-kira sebulan lamanya. Tujuannya, biar racun keluak yang baru keluar bisa difermentasi.