sedikit garam
300 gr cabai keriting hijau

Cara Membuat:
1. Rebus bebek hingga berubah warna untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar dan tumis lagi hingga merata. Masukkan bebek dan ungkep dengan menambahkan air secukupnya dan tambahan air kelapa untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan daging bebek yang empuk. Ungkep selama 20 menit.

3. Tiriskan bebek dan goreng hingga matang kecokelatan. Masak hingga kuahnya berkurang dan bumbunya mengental.