3. Sangrai ketumbar, jinten, kapulaga dan bunga lawang hingga harum, sisihkan. Tuang bumbu halus dengan sedikit minyak dan tumis hingga harum, masukkan bumbu yang sudah disangrai dan aduk rata.

4. Campurkan kelapa parut sangrai ke dalam bumbu. Rendam daging sapi dengan bumbu dan biarkan selama 30 menit. Simpan di kulkas.

5. Keluarkan dari kulkas dan tata dengan tusuk sate hingga habis.

6. Panggang sate di atas teflon atau bisa juga dipanggang di dalam oven hingga matang.

Sate asam manis betawi siap sajikan dengan irisan bawang merah, lontong dan mentimun. Anda juga bisa hidangkan dengan saus kacang, selamat mencoba.