Dia mencontohkan, kemampuan untuk memetabolisme kafein menurun secara signifikan, pertama pada usia 40 tahun dan sekali lagi pada 60 tahun. 

Ketua departemen genetika di Stanford dan penulis studi tersebut, Michael Snyder mengatakan, hal itu mengacu pada dua gelombang penuaan. 

Lonjakan penuaan terjadi pada usia 40 dan 60 tahun Dengan menggunakan sampel dari kelompok uji, para peneliti melacak berbagai jenis biomolekul. 

Berbagai molekul yang diteliti meliputi RNA, protein, lipid, dan taksa mikrobioma usus, kulit, hidung, dan mulut, dengan total 135.239 fitur biologis. 

Setiap peserta mengirimkan rata-rata 47 sampel selama 626 hari dengan peserta yang paling lama mengirimkan 367 sampel. 

Banyaknya data ini menghasilkan lebih dari 246 miliar titik data yang kemudian diproses oleh para peneliti untuk mencari pola dalam perubahan tersebut.