Dukungan dari masyarakat, baik dalam bentuk pembelian langsung maupun penyediaan ruang berjualan yang aman dan tertib, sangat dibutuhkan agar usaha-usaha kecil seperti milik Norman dapat terus berkembang dan bertahan di tengah perkembangan zaman.

Lemang adalah makanan tradisional khas Melayu yang populer di Indonesia, Malaysia, dan Brunei, terbuat dari beras ketan yang dimasak secara khusus di dalam bambu berlapis daun pisang dan dibakar di atas api hingga matang merata, menghasilkan aroma khas serta rasa gurih yang unik.

Secara historis, lemang disiapkan sebagai hidangan khas saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha, sekaligus menjadi simbol kebersamaan dan tradisi turun-temurun dalam budaya Melayu yang sering disajikan bersama rendang atau lauk-pauk lainnya.

Teknik pembuatan lemang dengan menggunakan bambu dan pembakaran langsung diyakini telah ada sejak zaman dahulu sebelum peralatan memasak modern, dan tradisi ini masih dipertahankan hingga kini sebagai upaya pelestarian warisan kuliner lokal.

(alin)