Sistem kerja yang diterapkan oleh Noval yaitu bagi hasil dengan pemilik usaha, berdasarkan jumlah cup yang terjual setiap hari.

Kopi Ajoe tidak hanya hadir di Pekanbaru, hingga saat ini, usaha ini telah memiliki lima cabang yang tersebar di berbagai kota, yaitu Payakumbuh, Bukittinggi, Padang, Padang Panjang, dan yang terbaru di Pekanbaru.

Menariknya, peminat Kopi Ajoe tidak hanya datang dari kalangan penikmat kopi sejati, tetapi juga dari mereka yang tergolong FOMO (Fear of Missing Out), menunjukkan bahwa popularitas merek ini tengah meningkat.

Salah satu menu favorit di Pekanbaru adalah Kopi Susu Butter, yang digemari karena rasa uniknya.

Dalam menghadapi persaingan ketat di dunia bisnis kopi, Kopi Ajoe tetap konsisten mengedepankan cita rasa.

Mereka menggunakan biji kopi asli berkualitas premium sebagai bahan utama, menjadikan setiap sajian memiliki rasa khas yang membedakannya dari kopi lainnya.